Món Ngon

Ăn vặt với món khoai tây sợi bọc tôm giòn rụm.

NGUYÊN LIỆU

  • 400g khoai tây.
  • 200g tôm sú lớn. 1 búp xà lách tím.
  • 2 lòng đỏ trứng gà.
  • 50g bột bắp.
  • 1 muỗng cà phê tiêu.
  • 1/2 muỗng cà phê muối.
  • Dầu ăn.
  • Ngò trang trí.

CÁCH LÀM

  • Tôm rửa bóc vỏ + bỏ đầu + chừa đuôi, ướp 1/4 muỗng cà phê muối + tiêu.
  • Khoai tây gọt vỏ, rửa lau khô, bào sợi nhỏ, vắt thật ráo, trộn đều với bột bắp + lòng đỏ trứng gà + muối.
  • Nấu sôi dầu trong chảo, vo viên hỗn hợp khoai tây, ấn dẹp cho một con tôm vào giữa, thả từ từ vào ngập trong dầu, chiên vàng trên lửa lớn, dùng vá lỗ vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Sà lách tím tách từng lá, rửa, vẩy ráo nước.
  • Bày sà lách + khoai tây bọc tôm r đĩa, trang trí ngò, dọn dùng nóng với tương ớt.
Back to top button